воскресенье, 6 декабря 2015 г.

Великомученик Меркурий Кесарийский (Каппадокийский), военачальник


Великомученик
Меркурий Кесарийский (Каппадокийский), военачальник

Дни памяти:

7 декабря

Житие

Краткое житие великомученика Меркурия Кесарийского (Каппадокийского)

Свя­той ве­ли­ко­му­че­ник Мер­ку­рий, скиф по про­ис­хож­де­нию, слу­жил во­и­ном в рим­ской ар­мии. Нече­сти­вые им­пе­ра­то­ры Де­кий (249-251) и Ва­ле­ри­ан (253-259) из­да­ли за­кон, по­веле­вав­ший всем рим­ским граж­да­нам по­кло­нять­ся язы­че­ским бо­гам и осуж­дав­ший на смерть хри­сти­ан.
В это вре­мя на Рим­скую им­пе­рию на­па­ли вар­ва­ры, и им­пе­ра­тор Де­кий вы­сту­пил в по­ход с боль­шим вой­ском. В од­ном из сра­же­ний свя­то­му Мер­ку­рию явил­ся Ан­гел Гос­по­день и по­дал ему меч со сло­ва­ми: "Не бой­ся, сме­ло иди на вра­гов. Ко­гда по­бе­дишь, не за­будь Гос­по­да Бо­га тво­е­го". С этим ме­чом свя­той во­ин про­шел сквозь вар­вар­ские пол­чи­ща, уни­что­жил мно­же­ство вра­гов и убил са­мо­го ца­ря вар­ва­ров, обес­пе­чив по­бе­ду рим­ля­нам. Бла­го­дар­ный им­пе­ра­тор щед­ро на­гра­дил свя­то­го Мер­ку­рия за храб­рость и сде­лал его во­е­на­чаль­ни­ком.
Свя­то­му во­и­ну, по­лу­чив­ше­му ве­ли­кие по­че­сти и бо­гат­ство, вновь явил­ся Ан­гел Гос­по­день, на­по­ми­ная ему, Кем бы­ла да­ро­ва­на по­бе­да, и при­зы­вая к слу­же­нию Гос­по­ду. Свя­той Мер­ку­рий вспом­нил, что и отец его, Гор­диан, ис­по­ве­до­вал хри­сти­ан­скую ве­ру, кре­стил­ся и всей ду­шой устре­мил­ся ко Хри­сту. Он от­ка­зал­ся участ­во­вать в тор­же­ствен­ном жерт­во­при­но­ше­нии язы­че­ским бо­гам и был при­зван к гроз­но­му им­пе­ра­то­ру. От­кры­то на­звав се­бя хри­сти­а­ни­ном, Мер­ку­рий бро­сил к но­гам им­пе­ра­то­ра во­ин­ский по­яс и ман­тию и от­ка­зал­ся от всех по­че­стей. В тем­ни­це свя­то­му Мер­ку­рию сно­ва явил­ся Ан­гел Гос­по­день, укре­пил его и при­звал му­же­ствен­но пре­тер­петь все стра­да­ния за Хри­ста.
Свя­то­го му­че­ни­ка рас­тя­ну­ли над ог­нем, ре­за­ли но­жа­ми, би­ли плетьми так, что кровь из его ран га­си­ла огонь. Но каж­дый раз, ко­гда его бро­са­ли в тем­ни­цу уми­ра­ю­щим от ран, свя­той Мер­ку­рий по­лу­чал от Гос­по­да пол­ное ис­це­ле­ние, утвер­ждая пред нече­стив­ца­ми ве­ли­кую си­лу ве­ры Хри­сто­вой. Осуж­ден­ный на смерт­ную казнь, свя­той спо­до­бил­ся ви­де­ния Са­мо­го Гос­по­да, обе­щав­ше­го ему ско­рое из­бав­ле­ние от му­че­ний. Ве­ли­ко­му­че­ни­ка Мер­ку­рия обез­гла­ви­ли в Ке­са­рии Кап­па­до­кий­ской. Его свя­тое те­ло бла­го­уха­ло ми­ром и фимиа­мом, по­да­вая ис­це­ле­ния мно­гим боль­ным.
Уже по смер­ти сво­ей во­ин Хри­стов, со­еди­нив­ший­ся с Цер­ко­вью Небес­ной, со­слу­жил во­ин­скую служ­бу на бла­го Церк­ви зем­ной. По мо­лит­ве свя­ти­те­ля Ва­си­лия Ве­ли­ко­го пе­ред ико­ной Пре­свя­той Бо­го­ро­ди­цы об осво­бож­де­нии хри­сти­ан от го­ни­те­ля хри­сти­ан­ской ве­ры Юли­а­на От­ступ­ни­ка (361–363) За­ступ­ни­ца ро­да хри­сти­ан­ско­го по­сла­ла свя­то­го во­и­на Мер­ку­рия в по­мощь от Церк­ви тор­же­ству­ю­щей к Церк­ви во­ин­ству­ю­щей. Об­раз свя­то­го ве­ли­ко­му­че­ни­ка Мер­ку­рия, изо­бра­жен­ный на иконе ря­дом с об­ра­зом Пре­чи­стой Бо­го­ро­ди­цы, стал неви­ди­мым, а за­тем вновь по­ка­зал­ся с окро­вав­лен­ным ко­пьем.
В этот са­мый мо­мент Юли­ан От­ступ­ник был прон­зен на Пер­сид­ской войне ко­пьем неиз­вест­но­го во­и­на, тот­час став­ше­го неви­ди­мым. Ока­ян­ный Юли­ан, уми­рая, вос­клик­нул: "Ты по­бе­дил, Га­ли­ле­я­нин!"

Полное житие великомученика Меркурия Кесарийского (Каппадокийского)

Нече­сти­вые ца­ри Рим­ские, Де­кий и Ва­ле­ри­ан, со­звав сво­их кня­зей и вель­мож, име­ли со­ве­ща­ние с ни­ми о рас­про­стра­не­нии че­ство­ва­ния сво­их лжи­вых бо­гов, и ис­треб­ле­нии и уни­что­же­ны свя­той хри­сти­ан­ской ве­ры. И еди­но­душ­но, с об­ще­го со­гла­сия, они из­да­ли в Ка­пи­то­лии[2] сле­ду­ю­щий указ:
– Рим­ские ца­ри, непо­бе­ди­мые по­бе­ди­те­ли, прис­но­чест­ные, ве­ли­кие, вер­ные, Де­кий и Ва­ле­ри­ан с вель­мо­жа­ми: так как мы ис­пы­та­ли бла­го­де­я­ния и да­ры на­ших бо­гов и вме­сте с тем на­сла­ди­лись по­бе­да­ми, ко­то­рые они по­да­ют нам на вра­гов, так как, к то­му же, мы изобиль­но по­лу­ча­ем от них вся­ко­го ро­да пло­ды чрез бла­го­рас­тво­ре­ние воз­ду­хов и счи­та­ем их сво­и­ми бла­го­де­те­ля­ми и устро­и­те­ля­ми об­ще­го бла­го­по­лу­чия; то по­се­му, по со­ве­ща­нии с вель­мо­жа­ми, еди­но­душ­но по­веле­ва­ем, чтобы лю­ди вся­ко­го зва­ния, сво­бод­ные и ра­бы, во­ен­ные и не во­ен­ные, – при­но­си­ли жерт­вы бо­гам, при­па­дая и усерд­но мо­лясь им. Ес­ли же кто осме­лит­ся на­ру­шить на­ше цар­ское по­ве­ле­ние, из­дан­ное на­ми на об­щем со­ве­ща­нии, то­го мы по­веле­ва­ем, свя­зав, бро­сить в тем­ни­цу, по­том пре­дать раз­лич­ным му­че­ни­ям. Ес­ли, рас­ка­яв­шись, он под­чи­нит­ся по­ве­ле­нию, то бу­дет удо­сто­ен на­ми не мень­шей по­че­сти; ес­ли же бу­дет про­ти­вить­ся, то по­сле мно­гих му­че­ний пусть бу­дет каз­нен чрез усе­че­ние ме­чем, или пусть бу­дет бро­шен в мо­ре, или от­дан на съе­де­ние пти­цам и псам. В осо­бен­но­сти же так долж­ны быть каз­не­ны хри­сти­ане, ес­ли най­дет­ся кто-ли­бо из их ве­ры; по­ви­ну­ю­щи­е­ся же на­ше­му по­ве­ле­нию по­лу­чат ве­ли­кие по­че­сти и по­дар­ки. Же­ла­ем бла­го­по­луч­но здрав­ство­вать.
Ко­гда был из­дан та­кой цар­ский указ, то весь Рим при­шел в смя­те­ние, ибо это без­бож­ное по­ве­ле­ние бы­ло объ­яв­ле­но по все­му го­ро­ду и по­сла­но в окрест­ные го­ро­да и стра­ны. В то вре­мя на рим­ское го­су­дар­ство вос­ста­ли вар­ва­ры; ца­ри при­го­тов­ля­ли сво­их во­и­нов и при­ка­за­ли во­ин­ским пол­кам из всех го­ро­дов схо­дить­ся в Рим. То­гда при­шел и тот полк, в ко­то­ром Мер­ку­рий был во­и­ном; этот полк на­зы­вал­ся Мар­тен­сес, из пер­вой Ар­ме­нии , под на­чаль­ством три­бу­на Са­тур­ни­на. По от­бы­тии ца­ря Де­кия на вой­ну Ва­ле­ри­ан остал­ся в Ри­ме.
Ко­гда во вре­мя вой­ны рим­лян с вар­ва­ра­ми меж­ду ни­ми про­изо­шла про­дол­жи­тель­ная бит­ва, Мер­ку­рию явил­ся Ан­гел Гос­по­день в об­ра­зе ве­ли­ко­го че­ло­ве­ка. Оде­тый в бе­лые одеж­ды и дер­жа в сво­ей ру­ке меч, он ска­зал ему:
– Не бой­ся, Мер­ку­рий, и не стра­шись, ибо я по­слан на по­мощь те­бе, чтобы сде­лать те­бя по­бе­ди­те­лем. При­и­ми сей меч и устре­мись на вар­ва­ров; и ко­гда по­бе­дишь их, не за­будь Гос­по­да Бо­га тво­е­го.
На­хо­дясь как бы в со­сто­я­нии ис­ступ­ле­ния, он при­нял явив­ше­го­ся ему за од­но­го из рим­ских кня­зей; взяв по­да­ва­е­мый ему меч, он устре­мил­ся с ве­ли­ким му­же­ством на вра­гов и по­се­кал их, как стеб­ли рас­те­ния. Прой­дя сквозь вар­вар­ские пол­ки, он до­стиг до са­мо­го вар­вар­ско­го ца­ря, убил его ме­чем и по­ра­зил вме­сте с ним ве­ли­кое мно­же­ство храб­рых во­и­нов, так что меч при­лип от кро­ви к ру­ке его; так вар­ва­ры бы­ли по­беж­де­ны и об­ра­ще­ны в бег­ство рим­ля­на­ми.
То­гда Де­кий, узнав о ве­ли­кой храб­ро­сти Мер­ку­рия, при­звал его к се­бе и, по­чтив ве­ли­ки­ми да­ра­ми, по­ста­вил его на­чаль­ни­ком над всем вой­ском. Де­кий, ду­мая, что вра­ги бы­ли по­беж­де­ны с по­мо­щью бо­гов, быль весь­ма рад и, раз­дав во­и­нам мно­го зо­ло­та, от­пу­стил каж­до­го к се­бе до­мой; сам же, идя с Мер­ку­ри­ем к Ри­му, устра­и­вал по го­ро­дам боль­шие пи­ры. Од­на­жды но­чью, ко­гда во­е­на­чаль­ник Мер­ку­рий спал, при­шел к нему Ан­гел та­ким же об­ра­зом, как и в пер­вый раз, и, толк­нув его в бок, раз­бу­дил. Под­няв­шись и уви­дев явив­ше­го­ся, он как бы оне­мел от ужа­са. Ан­гел ска­зал ему:
– Мер­ку­рий! не пом­нишь ли – что я ска­зал те­бе на войне? – Смот­ри, не за­бы­вай Гос­по­да Бо­га тво­е­го, ибо те­бе над­ле­жит по­стра­дать за Него и по­лу­чить ве­нец по­бе­ды в пре­слав­ном Цар­ствии Его со все­ми свя­ты­ми.
Ска­зав это, Ан­гел сде­лал­ся неви­дим. Он же, при­дя в се­бя, на­чал бла­го­да­рить Бо­га и вспом­нил о хри­сти­ан­ской ве­ре, о ко­то­рой слы­шал от де­да и от сво­е­го от­ца. Отец его, по име­ни Гор­диан, со­стоя во­и­ном в том же пол­ку, в ко­то­ром впо­след­ствии чис­лил­ся и он, ча­сто го­во­рил:
– Бла­жен – кто со­сто­ит во­и­ном Ца­ря Небес­но­го, по­то­му что по­лу­чит от Него на­гра­ду в Небес­ном Цар­ствии. Ибо Сей Царь со­тво­рил сло­вом вся­че­ская, бу­дет су­дить жи­вых и мерт­вых и воз­даст каж­до­му по де­лам его.
Вспо­ми­ная эти сло­ва сво­е­го от­ца и раз­мыш­ляя умом о яв­ле­нии Ан­ге­ла, Мер­ку­рий уми­лил­ся серд­цем и на­чал пла­кать и ры­дать, го­во­ря:
– Увы мне, греш­но­му! бу­дучи как бы вет­вью зе­ле­но­го де­ре­ва, я за­сох, – не имея ныне кор­ня по­зна­ния Бо­га .
Ко­гда он так го­во­рил с ры­да­ни­я­ми, цар­ские слу­ги при­шли звать Мер­ку­рия к ца­рю на неко­то­рое со­ве­ща­ние. Мер­ку­рий от­ка­зал­ся, ска­зав­шись боль­ным, и царь от­ло­жил со­ве­ща­ние на дру­гой день, ибо не хо­тел со­ве­щать­ся без Мер­ку­рия ни о чем, – так он лю­бил и по­чи­тал его. По­ут­ру, при­гла­сив с по­чё­том к се­бе Мер­ку­рия, царь со­ве­щал­ся с ним о том, что от­но­си­лось к поль­зе рим­ско­го цар­ства. По окон­ча­нии со­ве­ща­ния царь ска­зал Мер­ку­рию:
– Пой­дем­те вме­сте в храм Ар­те­ми­ды, чтобы при­не­сти жерт­вы ей.
Свя­той, тай­но укло­нив­шись от ца­ря, по­шел в свое жи­ли­ще. Некто же из вель­мож окле­ве­тал его пред ца­рем, го­во­ря:
– Ве­ли­кий царь, непо­бе­ди­мый по­бе­ди­тель, из­бран­ный бо­га­ми для об­ла­да­ния цар­ством! бла­го­во­ли с кро­то­стью вы­слу­шать ме­ня. Тот, ко­то­рый по­лу­чил по­че­сти от ва­шей цар­ской дес­ни­цы, ко­то­ро­го ва­ша дер­жа­ва про­сла­ви­ла и воз­ве­ли­чи­ла, – вот он не при­шел в храм ве­ли­кой бо­ги­ни при­не­сти жерт­ву за ва­шу дер­жа­ву.
Царь спро­сил:
– Кто это не хо­чет при­но­сить, в еди­но­мыс­лии с на­ми, жерт­вы до­сто­чти­мой Ар­те­ми­де?
Со­вет­ник Ка­тул от­ве­чал:
– Мер­ку­рий, ко­то­ро­го воз­ве­ли­чи­ла ва­ша цар­ская ми­лость, – он от­ка­зы­ва­ет­ся от по­кло­не­ния на­шим бо­гам.
Царь ска­зал:
– Не по за­ви­сти ли ка­кой вы кле­ве­ще­те на него? – не по­ве­рю вам, по­ка сам не ис­пы­таю его и не удо­сто­ве­рюсь твёр­до. И ес­ли не ока­жет­ся то­го, что вы го­во­ри­те, то при­ме­те мно­го каз­ней за свою кле­ве­ту; ес­ли же это ока­жет­ся ис­ти­ной, то за вер­ность бо­гам и на­ше­му цар­ству бу­де­те удо­сто­е­ны по­че­сти от нас.
Ска­зав это, царь тот­час по­слал при­гла­сить Мер­ку­рия с че­стью, и ко­гда он явил­ся, Де­кий ска­зал:
– Не я ли ока­зал те­бе по­честь, по­ста­вив те­бя на­чаль­ни­ком над все­ми мо­и­ми кня­зья­ми по той при­чине, что с по­мо­щью бо­гов ты по­бе­дил вра­гов? За­чем же ты ока­зы­ва­ешь­ся небла­го­дар­ным за та­кие мои бла­го­де­я­ния те­бе и пре­зи­ра­ешь власть и по­ве­ле­ние мое, не воз­да­вая по­до­ба­ю­щей че­сти на­шим бо­гам, как мы слы­ша­ли от неко­то­рых вер­ных нам лю­дей.
Доб­лест­ный во­ин Хри­стов, со­влек­шись, по апо­столь­ско­му сло­ву, вет­хо­го че­ло­ве­ка с де­я­ни­я­ми его и об­лек­шись чрез Кре­ще­ние в но­во­го, со­здан­но­го по Бо­гу , с дерз­но­ве­ни­ем от­ве­чал:
– По­честь твоя пусть бу­дет с то­бою, ибо я по­бе­дил вра­гов не с по­мо­щью ва­ших немощ­ных бо­гов, но – си­лою Хри­ста Бо­га мо­е­го; (од­на­ко) возь­ми от ме­ня то, что ты дал мне, ибо наг я вы­шел из чре­ва ма­те­ри мо­ей, наг и отой­ду .
Ска­зав это, он снял во­ин­ский по­яс и на­чаль­ни­че­скую одеж­ду и бро­сил к но­гам ца­ря с гром­ким вос­кли­ца­ни­ем:
– Я – хри­сти­а­нин! слы­ши­те все, что – я хри­сти­а­нин.
То­гда Де­кий при­шел в ужас и, в мол­ча­нии смот­ря на свя­то­го, удив­лял­ся его сме­ло­му сло­ву и де­лу, ди­вил­ся еще и кра­со­те те­ла его, ибо свя­той был вы­сок ро­стом, ру­мян ли­цом, и в са­мом взо­ре его све­ти­лось му­же­ство. По­том он по­ве­лел за­клю­чить его в тем­ни­цу, го­во­ря:
– Этот че­ло­век не оце­нил сво­ей че­сти, но ко­гда он ис­пы­та­ет бес­че­стие и огор­че­ние, ду­маю, что об­ра­тит­ся к бла­го­че­сти­вой мыс­ли.
Свя­той, ко­гда от­ве­ли его в тем­ни­цу, сла­вил и бла­го­да­рил Бо­га. Но­чью ему сно­ва явил­ся Ан­гел Гос­по­день, го­во­ря:
– Будь му­же­ствен, Мер­ку­рий, и не бой­ся; ве­руй в Гос­по­да, Ко­то­ро­го ты ис­по­ве­дал, и Он из­ба­вит те­бя от вся­кой пе­ча­ли.
Мер­ку­рий был весь­ма укреп­лен этим Ан­гель­ским яв­ле­ни­ем. По­ут­ру на дру­гой день царь Де­кий си­дел на су­ди­ли­ще, и ко­гда Мер­ку­рий пред­стал пред ним, ска­зал ему:
– Чрез свое безу­мие ты за­слу­жил та­кую честь , что сто­ишь, как осуж­ден­ный, на су­де.
Свя­той от­ве­чал:
– По­ис­ти­не мне при­ли­че­ству­ет та­кая честь  ра­ди мо­е­го Гос­по­да. Ты взял то, что вско­ре по­ги­ба­ет , я же по­лу­чу то, что пре­бы­ва­ет во век .
Царь ска­зал:
– По­ве­дай нам, ка­ко­го ты ро­да и оте­че­ства.
Свя­той от­ве­чал:
– О ро­де мо­ем и оте­че­стве, ес­ли хо­чешь узнать, я ска­жу те­бе. От­ца мо­е­го зва­ли Гор­диа­ном, по про­ис­хож­де­нию он ски­фя­нин  и был во­и­ном в пол­ку Мар­тен­сов; оте­че­ство же мое, к ко­то­ро­му я с рев­но­стью иду, есть гор­ний Иеру­са­лим – го­род Ца­ря Небес­но­го .
Царь ска­зал:
– По­че­му ты не по­ви­ну­ешь­ся на­шей во­ле, по­че­му не ис­пол­ня­ешь за­по­ве­ди, дан­ной на­ми для всех? по­че­му не хо­чешь по­кло­нить­ся бо­гам, чтобы по­лу­чить свой преж­ний сан! или хо­чешь уме­реть в му­че­ни­ях? – от­ве­чай ско­рее, по­то­му что ты для это­го при­зван.
Свя­той Мер­ку­рий ска­зал:
– Я при­шел (сю­да) для то­го, чтобы по­бе­дить те­бя и тво­е­го от­ца диа­во­ла, ви­нов­ни­ка вся­ко­го зла, и по­лу­чить ве­нец по­бе­ды от По­дви­го­по­лож­ни­ка  Иису­са Хри­ста, мо­е­го Гос­по­да. Ис­пол­няй на­до мною без от­ла­га­тель­ства то, что за­мыш­ля­ешь, ибо у ме­ня есть бро­ня и щит, ко­то­рым пре­одо­лею все из­мыш­ля­е­мые то­бою про­тив ме­ня му­че­ния.
То­гда царь, раз­гне­вав­шись, ска­зал:
– Так как ты го­во­ришь, что име­ешь бро­ню и щит ве­ры, то по­веле­ваю по­ве­сить те­бя на­гим, рас­тя­нув меж­ду че­тырь­мя стол­ба­ми.
Ко­гда это бы­ло сде­ла­но, му­чи­тель ска­зал:
– Где (у те­бя) ныне ору­дия для борь­бы тво­ей?
Свя­той же Мер­ку­рий, воз­зрев на небо, ска­зал:
– Гос­по­ди Иису­се Хри­сте, по­мо­ги мне, ра­бу Тво­е­му!
Царь по­ве­лел, при­не­ся ост­рые но­жи и ме­чи, ре­зать те­ло свя­то­го, а на зем­ле под ним раз­ве­сти огонь, чтобы, из­ра­нен­ный свер­ху но­жа­ми и ме­ча­ми, а сни­зу опа­ля­е­мый ог­нем, он же­сто­ко стра­дал. Ко­гда ста­ли де­лать это, из те­ла его кровь по­тек­ла ру­чья­ми, так что да­же огонь по­гас от кро­ви, а свя­той всё тер­пел доб­лест­но,
По­сле се­го Де­кий по­ве­лел от­вя­зать его, – чтобы он не умер (слиш­ком) ско­ро, – и креп­ко за­пе­реть в неко­то­ром по­ме­ще­нии. Слу­ги, взяв его, по­нес­ли, ибо он не мог сам ид­ти, бу­дучи еле жив, и бро­си­ли его в тюрь­ме, ду­мая, что он тот­час умрет. И свя­той ле­жал как мерт­вый, толь­ко чуть ды­ша, по при­чине же­сто­ких ран. С на­ступ­ле­ни­ем но­чи Ан­гел Гос­по­день при­шел к нему и ска­зал:
– Мир те­бе, доб­рый стра­да­лец! – и ис­це­лил его от ран.
Свя­той, ощу­тив в се­бе си­лу, встал здо­ро­вым и бла­го­да­рил Бо­га, по­се­тив­ше­го его чрез Сво­е­го Ан­ге­ла.
По­ут­ру царь сно­ва по­ве­лел пред­ста­вить к нему Мер­ку­рия. Во­и­ны, пой­дя за ним, на­шли его здо­ро­вым и, взяв, по­ве­ли его к ца­рю. Царь, уви­дев, что он здо­ров и хо­дит без нуж­ной по­мо­щи, ска­зал:
– Тот, ко­то­ро­го вче­ра унес­ли от нас мерт­вым, ныне хо­дит сам, – как буд­то бы не имел на се­бе ни­ка­кой ра­ны, – и по­ве­лел во­и­нам осмот­реть ра­ны его.
Осмот­рев те­ло му­че­ни­ка, они ска­за­ли ца­рю:
– Кля­нем­ся це­ло­стью тво­ей дер­жа­вы, – у Мер­ку­рия всё те­ло невре­ди­мо, без вся­ко­го по­ро­ка, как буд­то бы ни­ко­гда ни­ка­кое му­че­ние не при­ка­са­лось к нему.
Царь ска­зал:
– Он непре­мен­но станет го­во­рить, что его ис­це­лил Хри­стос, – не при­во­ди­ли ли вы к нему в тем­ни­цу ка­ко­го-ли­бо вра­ча?
Они от­ве­ча­ли:
– Кля­нем­ся ва­шею дер­жа­вою, управ­ля­ю­щею всем ми­ром, что ни­кто не осмат­ри­вал его, ибо мы ду­ма­ли, что он тот­час умрет; а как он ис­це­лил­ся и сто­ит ныне здо­ро­вым, мы не зна­ем.
Царь ска­зал:
– По­смот­ри­те на хри­сти­ан­ское кол­дов­ство: тот, ко­то­рый вче­ра ка­зал­ся мёрт­вым, се­го­дня сто­ит здо­ро­вым пред на­ми, – и с яро­стью ска­зал свя­то­му:
– Кто те­бя ис­це­лил, ска­жи нам по прав­де? ибо я не счи­таю воз­мож­ным для те­бя ис­це­лить­ся ина­че, как чрез кол­дов­ство.
Свя­той от­ве­чал:
– Как ты сам пер­во­на­чаль­но ска­зал про­тив сво­ей во­ли, так и есть: Гос­подь наш Иисус Хри­стос, ис­тин­ный Врач душ и те­лес, ис­це­лил ме­ня, – Он, Ко­то­рый, свя­зав неру­ши­мы­ми уза­ми всех кол­ду­нов и ча­ро­де­ев, вме­сте с по­кло­ня­ю­щи­ми­ся идо­лам, пре­даст их ге­ен­ско­му ог­ню за то, что они не по­зна­ли ис­тин­но­го Бо­га, со­здав­ше­го их.
Царь ска­зал:
– Я сно­ва рас­се­ку твое те­ло ра­на­ми и по­смот­рю, ис­це­лит ли те­бя Хри­стос, Ко­то­ро­го ты ис­по­ве­ду­ешь.
Свя­той от­ве­чал:
– Ве­рую в Гос­по­да мо­е­го Иису­са Хри­ста, что ты не по­бе­дишь ме­ня все­ми сво­и­ми из­мыш­ля­е­мы­ми про­тив ме­ня му­че­ни­я­ми, ибо я ни­сколь­ко не бо­юсь их, бу­дучи укреп­лен сло­ва­ми мо­е­го Вла­ды­ки, Ко­то­рый ска­зал "И не бой­тесь уби­ва­ю­щих те­ло, ду­ши же не мо­гу­щих убить; а бой­тесь бо­лее То­го, Кто мо­жет и ду­шу и те­ло по­гу­бить в ге­енне" (Мф.10:28). По умерщ­вле­нии Он вос­кре­сит ме­ня сно­ва в Страш­ный День пра­вед­но­го Су­да.
Царь по­ве­лел сно­ва му­чить его ог­нем и ра­на­ми. Ко­гда свя­то­го би­ли и жгли ог­нем, то от опа­ля­е­мо­го те­ла его, вме­сто смра­да, ис­хо­ди­ло ве­ли­кое бла­го­уха­ние. Му­че­ник тер­пел так доб­лест­но, что не ис­пу­стил кри­ка, ни сто­на, ни вздо­ха, так что все ди­ви­лись тер­пе­нию его. Царь ска­зал ему, на­сме­ха­ясь:
– Где ныне твой Врач? – пусть при­дет сю­да и ис­це­лит те­бя, ведь ты го­во­рил, что Он мо­жет и по смер­ти вос­кре­сить те­бя.
Свя­той Мер­ку­рий от­ве­чал:
– Де­лай, что хо­чешь, ты име­ешь власть над те­лом мо­им, над ду­шою же – Бог: хо­тя бы ты и умерт­вил мое те­ло, од­на­ко ду­ша пре­бу­дет нетлен­ной во ве­ки.
Царь по­ве­лел по­ве­сить его вниз го­ло­вой, на шею же его при­вя­зать боль­шой ка­мень, чтобы, да­ви­мый тя­же­стью кам­ня, он умер. Му­че­ник же, укреп­ля­е­мый бла­го­да­тью Бо­жи­ею, в про­дол­же­ние мно­гих ча­сов пре­тер­пе­вал это му­че­ние, оста­ва­ясь жи­вым. По­том, от­вя­зав ка­мень, царь по­ве­лел бить его би­ча­ми, кон­цы ко­то­рых бы­ли око­ва­ны ме­дью; и би­ли его так же­сто­ко, что да­же зем­ля обаг­ри­лась кро­вью его. Он же, твер­дый как ада­мант, му­же­ствен­но тер­пел, го­во­ря:
– Бла­го­да­рю Те­бя, Гос­по­ди, что спо­до­бил ме­ня по­стра­дать за имя Твое.
Царь, ви­дя, что му­че­ни­ка ни­как нель­зя скло­нить к во­ле его, и, не имея бо­лее вре­ме­ни му­чить его, ибо спе­шил ид­ти ско­рее в Рим, – по­ста­но­вил над ним та­кой окон­ча­тель­ный при­го­вор:
– Мер­ку­рия, ко­то­рый вме­нил на­ших бо­гов в ни­что и пре­зрел чест­ное по­ста­нов­ле­ние на­шей кро­то­сти, на­ша дер­жа­ва по­веле­ва­ет ве­сти в Кап­па­до­кий­скую стра­ну  и там от­ру­бить ему гла­ву, для вра­зум­ле­ния мно­гих – ибо вся­кий про­ти­вя­щий­ся ца­рю бу­дет каз­нен ме­чем по­сле мно­гих му­че­ний.
Во­и­ны, взяв свя­то­го, по­ло­жи­ли его на жи­вот­ное  и, креп­ко при­вя­зав его (ибо он был весь­ма рас­слаб­лен те­лом по при­чине мно­гих му­че­ний), по­вез­ли в Кап­па­до­кию. Ко­гда они бы­ли в Ке­са­рии , Гос­подь явил­ся свя­то­му и ска­зал:
– Мер­ку­рий! При­ди ко Мне и успо­кой­ся; те­че­ние ты со­вер­шил, ве­ру со­блюл, – при­и­ми же ве­нец по­дви­га тво­е­го , ибо здесь те­бе долж­но скон­чать­ся.
Му­че­ник, весь­ма укреп­лен­ный этим ви­де­ни­ем Спа­са и же­лая ско­рее раз­ре­шить­ся от те­ла и жить со Хри­стом, ска­зал быв­шим с ним во­и­нам:
– Со­вер­ши­те то, что при­ка­за­но вам, не от­кла­ды­вая бо­лее. Гос­подь же, при­зы­ва­ю­щий всех к по­ка­я­нию, да по­даст вам Свою бла­го­дать; бо­га­тый ми­ло­стью, Он пре­и­зобиль­но по­да­ет Свои да­ры при­хо­дя­щим к Нему.
По­сле то­го, как он это ска­зал, гла­ва его бы­ла усе­че­на, при ис­по­ве­да­нии им Спа­са на­ше­го Иису­са Хри­ста, ме­ся­ца но­яб­ря 24 дня. На вто­рой день по кон­чине свя­то­го те­ло его ока­за­лось бе­лым как снег и от него ис­хо­ди­ло бла­го­уха­ние дра­го­цен­но­го ми­ра и фимиа­ма, и по при­чине та­ко­го чу­да мно­гие уве­ро­ва­ли во Хри­ста.
Свя­тое те­ло его бы­ло с че­стью по­ло­же­но на слав­ном ме­сте, по­да­вая боль­ным мно­го ис­це­ле­нии. Се­го во­и­на, свя­то­го ве­ли­ко­му­че­ни­ка Мер­ку­рия, ду­шою уже тор­же­ству­ю­ще­го на небе, воз­бран­ная Во­е­во­да, Пре­свя­тая Бо­го­ро­ди­ца, упо­тре­би­ла спу­стя зна­чи­тель­ное вре­мя на сле­ду­ю­щую свою во­ин­скую служ­бу.
Ко­гда свя­той Ва­си­лий Ве­ли­кий мо­лил­ся пред ико­ною Пре­свя­той Бо­го­ро­ди­цы, – при ко­то­рой бы­ло изо­бра­же­ние и свя­то­го ве­ли­ко­му­че­ни­ка Мер­ку­рия с ко­пьем, как во­и­на, – чтобы зло­че­сти­вый царь Юли­ан От­ступ­ник, ве­ли­кий го­ни­тель и ис­тре­би­тель пра­во­вер­ных хри­сти­ан, не воз­вра­тил­ся из Пер­сид­ской вой­ны для ис­треб­ле­ния хри­сти­ан­ской ве­ры, то уви­дел, что там, при иконе Пре­свя­той Бо­го­ро­ди­цы, об­раз свя­то­го Мер­ку­рия сде­лал­ся на неко­то­рое вре­мя неви­ди­мым, по­том по­ка­зал­ся с окро­вав­лен­ным ко­пьем. А в то са­мое вре­мя Юли­ан От­ступ­ник был прон­зен на Пер­сид­ской войне ко­пьем неиз­вест­но­го во­и­на, ко­то­рый тот­час по­сле то­го сде­лал­ся неви­дим. Ока­ян­ный Юли­ан, из­верг­нув вверх хлы­нув­шую из ра­ны кровь, об­ра­ща­ясь к небу с та­ки­ми хуль­ны­ми сло­ва­ми на Хри­ста:
– Ты по­бе­дил, Га­ли­ле­я­нин! – умер со зло­бой на устах.
Это чу­до сде­ла­лось то­гда яв­ным, ибо по мо­лит­вам свя­то­го Ва­си­лия Ве­ли­ко­го са­ма Пре­свя­тая Бо­го­ро­ди­ца по­сла­ла се­го угод­ни­ка Бо­жия и сво­е­го, свя­то­го по­бе­до­нос­но­го ве­ли­ко­му­че­ни­ка Мер­ку­рия, от Церк­ви Тор­же­ству­ю­щей к Церк­ви Во­ин­ству­ю­щей, на казнь бо­го­про­тив­но­го от­ступ­ни­ка Юли­а­на, на за­щи­ту свя­той ве­ры и пра­во­слав­ных хри­сти­ан. Его свя­тым пред­ста­тель­ством и за­щи­тою пусть бу­дем и мы со­хра­не­ны от бо­го­про­тив­ных вра­гов, по­беж­да­е­мых с по­мо­щью его, и бу­дем вме­сте с ним сла­вить Бо­га и Бо­го­ро­ди­цу во ве­ки ве­ков, аминь.

При­ме­ча­ния
[1] Де­кий цар­ство­вал с 249 по 251 г. Ва­ле­ри­ан еди­но­лич­но цар­ство­вал несколь­ко позд­нее (253–260 гг.). На­сто­я­щее жи­тие пред­став­ля­ет его при­ни­мав­шим уча­стие в управ­ле­нии им­пе­ри­ей еще при Де­кии.
[2] Ка­пи­то­лий – храм вер­хов­но­го бо­га Юпи­те­ра и бо­гинь Юно­ны и Ми­нер­вы, на од­ном из хол­мов, на ко­то­рых был рас­ки­нут древ­ний Рим, сто­ли­ца Рим­ской им­пе­рии. Холм этот вме­сте с хра­мом был глав­ным свя­ти­ли­щем и на­зы­вал­ся Ка­пи­то­лий­ским.
[3] Вар­ва­ра­ми гре­ки и рим­ляне на­зы­ва­ли ино­пле­мен­ни­ков. Са­мое на­зва­ние ука­зы­ва­ет на лю­дей с непо­нят­ною ре­чью. Здесь ра­зу­ме­ют­ся, ве­ро­ят­но, го­ты, на войне с ко­то­ры­ми Де­кий несколь­ко позд­нее был убит.
[4] Соб­ствен­но Ар­ме­ния гра­ни­чи­ла на се­ве­ре с Кол­хи­дою, Ибе­ри­ей и Ал­ба­ни­ей, на за­па­де с Ма­лой Ази­ей, на юге-во­сто­ке и во­сто­ке с Ми­ди­ею и Ас­си­ри­ею. Пер­во­на­чаль­но она на­хо­ди­лась в за­ви­си­мо­сти от ас­си­ри­ян, ми­дян и пер­сов, по­том слу­жи­ла пред­ме­том раз­до­ра меж­ду пар­фя­на­ми и рим­ля­на­ми, за­тем меж­ду рим­ля­на­ми и пер­са­ми, и по­пе­ре­мен­но за­ви­се­ла то от тех, то от дру­гих. Ар­ме­ния пер­вая ле­жа­ла близ во­сточ­ной ча­сти юж­но­го бе­ре­га Пон­та Евк­син­ско­го (Чер­но­го Мо­ря), Ар­ме­ния вто­рая и тре­тья на юго-за­пад, чет­вер­тая – на юг от пер­вой.
[5] Три­бун – рим­ское на­зва­ние на­чаль­ни­ка вой­ско­вой ча­сти, сред­нее меж­ду на­шим пол­ков­ни­ком и рот­ным ко­ман­ди­ром.
[6] Об­раз ре­чи за­им­ство­ван из Еван­ге­лия (ср. Лк.23:31, Ин.15:1-6). В этих сло­вах свя­той Мер­ку­рий вы­ра­жа­ет ту мысль, что хо­тя отец его был хри­сти­а­ни­ном, сам он оста­вал­ся, од­на­ко же, до сих пор языч­ни­ком, не за­бо­тив­шим­ся о про­све­ще­нии хри­сти­ан­скою ве­рою.
 Еф.4:24. Это вы­ра­же­ние ука­зы­ва­ет на со­вер­шив­шу­ю­ся в свя­том Мер­ку­рии, чрез Кре­ще­ние, си­лою бла­го­да­ти Хри­сто­вой, пе­ре­ме­ну мыс­лей и чувств. Вме­сто преж­не­го при­стра­стия к язы­че­ско­му об­ра­зу жиз­ни он был пре­ис­пол­нен те­перь го­тов­но­сти к со­вер­ше­нию по­дви­гов хри­сти­ан­ско­го са­мо­от­вер­же­ния.
 Здесь свя­той Мер­ку­рий вы­ра­жа­ет­ся сло­ва­ми мно­го­стра­даль­но­го Иова (Иов.1:21), в ко­то­рых тот вы­ра­зил свою пре­дан­ность во­ле Бо­жи­ей по­сле то­го, как диа­вол по по­пуще­нию Бо­жию ли­шил пра­вед­ни­ка все­го иму­ще­ства. Смысл слов та­кой: не име­ю­щим ни­че­го я ро­дил­ся в ми­ре, ни­че­го из мир­ских благ мне не нуж­но бу­дет, ко­гда я бу­ду уми­рать.
  В смыс­ле на­смеш­ки, вы­ра­же­ние: "честь" упо­треб­ле­но вме­сто – "бес­че­стия".
  Свя­той, поль­зу­ясь вы­ше­при­ве­ден­ным вы­ра­же­ни­ем му­чи­те­ля, утвер­жда­ет ту мысль, что в му­че­ни­ях за имя Хри­сто­во за­клю­ча­ет­ся для него не бес­че­стие, а, на­про­тив, ве­ли­кая честь.
  Т. е. – что име­ет зна­че­ние для че­ло­ве­ка толь­ко на вре­мя его крат­кой зем­ной жиз­ни, ка­ко­вы: бо­гат­ства, сла­ва, по­че­сти и т. п. Всё это остав­ля­ет че­ло­ве­ка, по­ги­ба­ет для него, при на­ступ­ле­нии смер­ти.
 Т. е. – ду­хов­ный, небес­ные бла­га. Об­раз ре­чи за­им­ство­ван из Мф.6:19-20.
[13] Ски­фы – древ­ний на­род, ко­то­рый жил ча­стью в се­вер­ных пре­де­лах за­пад­ной Азии, до Кас­пий­ско­го мо­ря, пре­иму­ще­ствен­но же по се­вер­ным бе­ре­гам Чер­но­го мо­ря, при­чем се­вер­ные гра­ни­цы рас­се­ле­ния ски­фов бы­ли неиз­вест­ны древним.
[14] Т. е. – Цар­ство Небес­ное. Вы­ра­же­ние за­им­ство­ва­но из Посл. к Евр.12:22.
[15] Так Хри­стос на­зы­ва­ет­ся по­то­му, что Он чрез Свою зем­ную жизнь, в осо­бен­но­сти чрез крест­ные стра­да­ния и смерть, дал на все вре­ме­на вы­со­чай­ший при­мер по­дви­га по­слу­ша­ния во­ле Бо­жи­ей и са­мо­от­вер­жен­но­го слу­же­ния лю­дям.
[16] Кап­па­до­кия – во­сточ­ная об­ласть Ма­лой Азии.
[17] Здесь нуж­но ра­зу­меть му­ла или ос­ла, на ко­то­рых ез­ди­ли и пе­ре­во­зи­ли неболь­шие тя­же­сти. Для пе­ре­воз­ки бо­лее зна­чи­тель­ных тя­же­стей слу­жи­ли вер­блю­ды.
[18] Имя Ке­са­рии но­си­ли несколь­ко рим­ских го­ро­дов. Здесь ра­зу­ме­ет­ся Ке­са­рия – сто­ли­ца Кап­па­до­кии, на­зван­ная так им­пе­ра­то­ром Ти­ве­ри­ем (ра­нее на­зы­ва­лась Ма­за­на).
[19] Вы­ра­же­ние 2Тим.4:8. Те­че­ние – путь зем­ной жиз­ни, в осо­бен­но­сти – му­че­ни­че­ских стра­да­ний и смер­ти; ве­нец по­дви­га – ве­нец сла­вы в небес­ном Цар­стве, за­слу­жен­ный му­че­ни­че­ским по­дви­гом.
[20] Вы­ра­же­ние за­им­ство­ва­но из Флп.1:23. Апо­стол вы­ра­жал же­ла­ние ско­рее уме­реть, чтобы, осво­бо­див­шись от те­ла, тес­нее со­еди­нить­ся ду­шою со Хри­стом в Его небес­ном цар­ствии.
[21] Св. Ва­си­лий Ве­ли­кий ро­дил­ся в 330 г., в бла­го­че­сти­вом се­мей­стве, в Кап­па­до­кии, по­лу­чил об­шир­ное свет­ское и ду­хов­ное об­ра­зо­ва­ние. Пер­во­на­чаль­но вме­сте с сво­им дру­гом, св. Гри­го­ри­ем Бо­го­сло­вом, про­во­дил от­шель­ни­че­скую жизнь, по­том был по­став­лен сна­ча­ла пре­сви­те­ром, а за­тем в 370 г. епи­ско­пом Ке­са­рий­ским. По­доб­но св. Афа­на­сию Алек­сан­дрий­ско­му, был рев­ност­ным за­щит­ни­ком пра­во­сла­вия в эпо­ху ари­ан­ских смут и на­пи­сал для за­щи­ты и рас­кры­тия пра­во­слав­но­го уче­ния мно­го за­ме­ча­тель­ных со­чи­не­ний, за что Цер­ковь и да­ла ему на­зва­ние Ве­ли­ко­го. Умер в 379 го­ду.
[22] Им­пе­ра­тор Юли­ан цар­ство­вал с 361 по 363 г. Сде­лав­шись им­пе­ра­то­ром, он от­сту­пил от хри­сти­ан­ской ве­ры и по­ста­вил за­да­чею сво­ей жиз­ни вос­ста­нов­ле­ние язы­че­ства. По­се­му он и на­зы­ва­ет­ся От­ступ­ни­ком.
[23] Пер­сы жи­ли в Азии, близ Пер­сид­ско­го за­ли­ва. В раз­ное вре­мя гра­ни­цы стра­ны бы­ли раз­ные. С во­ца­ре­ни­ем сре­ди них ди­на­стии Сас­са­ни­дов (в 226 г. по Р. Хр.), ве­ли неод­но­крат­но вой­ны с рим­ля­на­ми. Пер­сид­ская вой­на, во вре­мя ко­то­рой был убит Юли­ан, от­но­сит­ся к цар­ство­ва­нию пер­сид­ско­го ца­ря Са­по­ре­са II.

Молитвы

Тропарь великомученика Меркурия

глас 4
Мученик Твой, Господи, Меркурий/ во страдании своем венец прият нетленный от Тебе, Бога нашего,/ имеяй бо крепость Твою,/ мучителей низложи,/ сокруши и демонов немощныя дерзости./ Того молитвами// спаси души наша.

Кондак великомученика Меркурия

глас 4
Во бранех непобедимаго воина/ и в бедах непостыдна заступника,/ песньми Меркурия ублажим, славяще,/ празднующия бо память его весело// от бед избавляет и скорбей.
показать все

Каноны и Акафисты

Акафист великомученику Меркурию Кесарийскому

глас 8
Текст утвержден Священным Синодом
Русской Православной Церкви
25 декабря 2012 года
(журнал № 131)

Конда́к 1

Подо́бен: Взбра́нной Воево́де:
Избра́нному от во́инства земна́го в небе́сное,
предстоя́щему Престо́лу Царя́ Сла́вы,
великому́ченику Мерку́рию благогове́йное пе́ние прино́сим:
моли́ся усе́рдно ко Го́споду за лю́ди, почита́ющия
и во умиле́нии воспева́ющия тя:
Ра́дуйся, Мерку́рие, изря́дный уго́дниче Христо́в и во́ине непобеди́мый.

И́кос 1

А́нгел Госпо́день, еще́ язы́чнику ти су́щу, Мерку́рие, предуказа́ твое́ служе́ние ко сла́ве и́мене Бо́жия, егда́ призва́ тя от Арме́нии в Рим и даде́ ти меч на побе́ду, и́мже ди́вная сотвори́л еси́. Сего́ ра́ди приле́жно вопие́м:
Ра́дуйся, сосу́де, Бо́гом избра́нный;
ра́дуйся, десни́цею Бо́жиею незри́мо води́мый.
Ра́дуйся, Сла́вою Бо́жиею прославля́емый;
ра́дуйся, вре́менным ве́чному послужи́вый.
Ра́дуйся, А́нгелы укрепля́емый;
ра́дуйся, в страда́нии вене́ц сла́вы получи́вый.
Ра́дуйся, всели́выйся в черто́ги ми́ра Го́рняго;
ра́дуйся, моли́твенно не оставля́яй ми́ра до́льняго.
Ра́дуйся, Мерку́рие, изря́дный уго́дниче Христо́в и во́ине непобеди́мый.

Конда́к 2

Ви́дя о́ком теле́сным ду́ха безпло́тнаго и уши́ма слы́ша глаго́лы: "Не забу́ди Го́спода Бо́га твоего́, егда́ победи́ши враго́в!", се́рдцем прия́л еси́, Мерку́рие, повеле́ние сие́ а́нгельское и во умиле́нии рекл еси́: Аллилу́ия.

И́кос 2

Разуме́ти тща́щеся толи́кую си́лу твою́, дивля́хуся во́ини, о́крест тебе́ стоя́щии, толи́цей си́ле твое́й, не ве́дуще ору́жия, от А́нгела тебе́ вруче́ннаго; мы же, Ду́хом Святы́м позна́вше си́лу Бо́жию, в тебе́ явле́нную, навыко́хом пе́ти:
Ра́дуйся, меч, вве́ренный Бо́гом, сохрани́вый;
ра́дуйся, зало́г благода́ти в себе́ возрасти́вый.
Ра́дуйся, мече́м а́нгельским полки́ ва́рварския порази́вый;
ра́дуйся, ве́рою пре́лесть и́дольскую низложи́вый.
Ра́дуйся, ра́дости ми́ра сего́ ни во что́же вмени́вый;
ра́дуйся, ве́чней ра́дости себе́ угото́вавый.
Ра́дуйся, си́лу Бо́жию в себе́ яви́вый;
ра́дуйся, повеле́ние а́нгелово испо́лнивый.
Ра́дуйся, Мерку́рие, изря́дный уго́дниче Христо́в и во́ине непобеди́мый.

Конда́к 3

Си́лы Бо́жия в тебе́ не ве́дая, сла́вне Мерку́рие, Де́кий нечести́вый поста́ви тя над во́йском свои́м нача́льствовати: ты же, ни во что вменя́я ми́лости и да́ры его́, в нищете́ духо́вней Исто́чнику ми́лостей вся́ческих и щедро́т взыва́л еси́: Аллилу́ия.

И́кос 3

Име́я А́нгела попече́ние о тебе́, свя́те Мерку́рие, воздвиза́юща тя не то́кмо от сна теле́снаго, но подвиза́юща на бо́дрствование духо́вное и по́прище страда́льческое, благода́рне подъя́л еси́ служе́ние сие́. Сего́ ра́ди вопие́м ти сицева́я:
Ра́дуйся, зре́нием А́нгелов небе́сных почте́нный;
ра́дуйся, попече́нием их не оста́вленный.
Ра́дуйся, ко спасе́нию и́ми побужда́емый;
ра́дуйся, Ду́ха Свята́го хра́ме освяще́нный.
Ра́дуйся, све́том нетле́нным сия́яй;
ра́дуйся, путь к жи́зни ве́чней освеща́яй.
Ра́дуйся, благове́стие Бо́жие прие́мляй;
ра́дуйся, благодаре́ние о нем воздая́й.
Ра́дуйся, Мерку́рие, изря́дный уго́дниче Христо́в и во́ине непобеди́мый.

Конда́к 4

Бу́ря жите́йских смяте́ний не устраши́ тя, до́блий во́ине Христо́в, егда́ воспомяну́л еси́ словеса́ роди́телева: блаже́нни во́ини Царя́ Небе́снаго, и устреми́лся еси́ се́рдцем твои́м в во́инство сие́, отреша́яся от по́честей земны́х, вопия́ Бо́гу: Аллилу́ия.

И́кос 4

Слы́ша вразумле́ние а́нгельское, воспомяну́л еси́ наставле́ние роди́телево, и, умили́вся се́рдцем, рыда́л еси́: "Увы́ мне, гре́шному, ка́ко и́зсше душа́ моя́, не ве́дящи ко́рене богопозна́ния! Ка́ко предста́ну Ти, Бо́же, в час после́дний и сме́ртный, ко́е сло́во изреку́ во оправда́ние гре́шныя души́ моея́?" Мы же, таковы́м покая́нием вразумля́еми, глаго́лем ти:
Ра́дуйся, слеза́ми ду́шу омы́вый;
ра́дуйся, чи́ста себе́ Бо́гу яви́вый.
Ра́дуйся, покая́нию нас науча́яй;
ра́дуйся, ру́це к Бо́гу за ны воздева́яй.
Ра́дуйся, моли́твами твои́ми нас спаса́яй;
ра́дуйся, житие́м твои́м нас вразумля́яй.
Ра́дуйся, о́браз чистоты́ в себе́ яви́вый;
ра́дуйся, Це́рковь Христо́ву украси́вый.
Ра́дуйся, Мерку́рие, изря́дный уго́дниче Христо́в и во́ине непобеди́мый.

Конда́к 5

Звездо́ю богоразу́мия наставля́емь, не прине́сл еси́ же́ртвы богоме́рзкия, жела́я после́довати пути́ Христо́ву и сподо́битися пи́ти ча́шу Его́. Сего́ ра́ди пре́дан, оклеве́тан и зауше́н был еси́, я́коже и Госпо́дь твой, во смире́нии прие́мля сия́ и вопия́: Аллилу́ия.

И́кос 5

Ви́дя тя, долготерпели́ве Мерку́рие, совле́кшася, по словеси́ апо́стольскому, ве́тхаго челове́ка с дея́ньми его́ и обле́кшася чрез очисти́тельная страда́ния в но́ваго, по о́бразу Бо́жию и подо́бию сотворе́ннаго, во умиле́нии пое́м ти:
Ра́дуйся, же́ртву себе́ живу́ю Бо́гу яви́вый;
ра́дуйся, зауше́нием стра́сти грехо́вныя умертви́вый.
Ра́дуйся, кро́вию креще́ние прия́вый;
ра́дуйся, в нем Ду́ха Бо́жия стяжа́вый.
Ра́дуйся, ве́рою житие́ преобрази́вый;
ра́дуйся, ея́ ра́ди страда́ти изво́ливый.
Ра́дуйся, служе́нию любве́ поревнова́вый;
ра́дуйся, наде́ждою ду́шу испо́лнивый.
Ра́дуйся, Мерку́рие, изря́дный уго́дниче Христо́в и во́ине непобеди́мый.

Конда́к 6

Пропове́дника си́лы Бо́жия, я́же в тебе́, не ве́дая, Де́кий безбо́жный ужасе́ся. Мы же, благода́ти Бо́жия тя испо́лнена, я́ко ча́до Бо́жие, испове́дующе, вопие́м Творцу́ на́шему: Аллилу́ия.

И́кос 6

Возсия́ свет в души́ твое́й, страда́льче, егда́, отве́ржену ми́ром, в темни́цу ведо́му и опеча́лену, А́нгел яви́ся ти и глаго́ла: "Мужа́йся! Разреша́яй печа́ли вся́кия Госпо́дь зрит тя!" Мы же, толи́кому о тебе́ попече́нию дивя́щеся, зове́м:
Ра́дуйся, я́ко апо́стол Петр, А́нгелом укрепля́емый;
ра́дуйся, печа́ли вся́кия избавля́емый.
Ра́дуйся, христиани́на себе́ испове́давый;
ра́дуйся, ра́зумом Боже́ственным просвеще́нный.
Ра́дуйся, уз теле́сных разреши́тися возжеле́вый;
ра́дуйся, в ру́це Бо́жии себе́ преда́вый.
Ра́дуйся, Го́спода ве́рный служи́телю;
ра́дуйся, Го́рняго Иерусали́ма жи́телю.
Ра́дуйся, Мерку́рие, изря́дный уго́дниче Христо́в и во́ине непобеди́мый.

Конда́к 7

Хотя́ вразуми́ти нечести́ваго царя́, яви́лся еси́ тому́, великому́чениче, рек: "Исцеле́ние от Го́спода прия́х, да побежду́ тя и отца́ твоего́ диа́вола", – и та́ко глаго́ля, вопия́л еси́ в Тро́ице сла́вимому и покланя́емому Еди́ному Бо́гу: Аллилу́ия.

И́кос 7

Но́вая муче́ния изобре́те тебе́ науча́емый от диа́вола Де́кий нечести́вый: повеле́ истяза́ти тя мече́м и огне́м; ты же, ве́дая, я́ко гони́тель сей не и́мать вла́сти над душе́ю твое́ю, смире́нно претерпе́л еси́ вся, о ни́хже тебе́ пое́м:
Ра́дуйся, до́блестне истяза́ния терпе́вый;
ра́дуйся, а́нгельскую песнь в страда́ниих воспе́вый.
Ра́дуйся, муче́нием вре́менным ве́чнаго изба́вленный;
ра́дуйся, небе́снаго венца́ удосто́енный.
Ра́дуйся, кро́вию му́ченическою пла́мень угаси́вый;
ра́дуйся, темни́цу я́ко черто́г Бо́жий вмени́вый.
Ра́дуйся, Го́спода пред собо́ю зряй;
ра́дуйся, ны́не одесну́ю его́ предстоя́й.
Ра́дуйся, Мерку́рие, изря́дный уго́дниче Христо́в и во́ине непобеди́мый.

Конда́к 8

Стра́нное чу́до зрим тя, му́чениче Мерку́рие, неопа́льна и неврежде́нна стоя́ща, исцеле́нна су́ща, и Христа́ Бо́га и́стинна испове́дающа, и благода́рне взыва́юща Ему́: Аллилу́ия.

И́кос 8

Весь быв подо́бен отроко́м в пе́щи халде́йстей, му́чениче Христо́в, в пла́мени горя́щем неопа́лен пребыва́я и ро́су благода́ти от Го́спода восприи́м, научи́л еси́ нас со умиле́нием воспева́ти си́це:
Ра́дуйся, све́том Ева́нгельским озаре́нный;
ра́дуйся, Враче́м душ и теле́с исцеле́нный.
Ра́дуйся, в му́ченических по́двизех И́стину возвеща́яй;
ра́дуйся, воскресе́ния, по словеси́ Христо́ву, ча́яй.
Ра́дуйся, сла́вен в со́нме святы́х явле́нный;
ра́дуйся, мно́гими ра́нами испещре́нный.
Ра́дуйся, Христо́во благоуха́ние источа́яй;
ра́дуйся, его́же и нас сподобля́яй.
Ра́дуйся, Мерку́рие, изря́дный уго́дниче Христо́в и во́ине непобеди́мый.

Конда́к 9

Вся́кое естество́ ужасе́ся, ви́дя тя, страда́льче, на смерть ведо́ма, смире́нна и незло́бива, проще́ния мучи́телем от Бо́га прося́ща, небе́сных селе́ний дости́гнути жела́юща, во е́же пе́ти: Аллилу́ия.

И́кос 9

Вети́и суему́дреннии ничесо́же изрещи́ возмо́гут о явле́нии тебе́ Творца́ вся́ческих, И́же Сам рече́: "Мерку́рие, прииди́ ко Мне, и Аз упоко́ю тя, приими́ вене́ц по́двига твоего́". Мы же в похвалу́ тебе́ прино́сим:
Ра́дуйся, водо́ю живо́ю напое́нный;
ра́дуйся, доброде́тельми, я́ко би́сером, украше́нный.
Ра́дуйся, главу́ на усече́ние подклони́вый;
ра́дуйся, вене́ц сла́вы прие́мый.
Ра́дуйся, и́дольскую пре́лесть низложи́вый;
ра́дуйся, предста́тельством твои́м нас уте́шивый.
Ра́дуйся, Со́лнца Пра́вды луче́ не угаса́ющая;
ра́дуйся, свеще́ в неразу́мии су́щих просвеща́ющая.
Ра́дуйся, Мерку́рие, изря́дный уго́дниче Христо́в и во́ине непобеди́мый.

Конда́к 10

Спасе́ние дарова́ ти Госпо́дь, во́ине Христо́в непобеди́ме, и возра́довася Це́рковь торжеству́ющая, ви́дящи Го́спода я́ко Отца́ чадолюби́ва, во объя́тия Своя́ прие́мшаго чи́стую ду́шу твою́, и гла́сом ве́лиим возгласи́: Аллилу́ия.

И́кос 10

Сте́ну непоколеби́му воздви́же тя ве́рным Госпо́дь, не то́кмо ду́шу твою́ просла́ви, но и те́ло страда́льческое сла́вою украси́ и облагоуха́, досточу́дне му́чениче. Мы же, Сла́ву Бо́жию ви́дяще на тебе́, зове́м:
Ра́дуйся, кади́ло благоуха́нное;
ра́дуйся, ми́ро драгоце́нное.
Ра́дуйся, бога́тство нетле́нное да́руяй;
ра́дуйся, от нищеты́ избавля́яй.
Ра́дуйся, исцеле́ния оби́льно источа́яй;
ра́дуйся, душе́вных обстоя́ний свобожда́яй.
Ра́дуйся, спаси́тельного терпе́ния о́браз яви́вый;
ра́дуйся, тве́рдому стоя́нию в ве́ре Христо́ве научи́вый.
Ра́дуйся, Мерку́рие, изря́дный уго́дниче Христо́в и во́ине непобеди́мый.

Конда́к 11

Пе́ние моли́твенное принесе́ святи́тель Васи́лий пред ико́ною Пречи́стыя Богоро́дицы, иде́же и ты, я́ко страж вели́чия Ея́, изображе́н был еси́: и а́бие о́браз твой сокры́ся и посе́м с копие́м, кро́вию обагре́нным, па́ки яви́ся. В сем святи́тель Христо́в уразуме́в сверше́ние во́ли Бо́жия о избавле́нии Це́ркве от Иулиа́на отсту́пника, рече́: Аллилу́ия.

И́кос 11

Свет Христо́в возсия́ в Це́ркви святе́й, егда́ чуде́сне повеле́ ти Госпо́дь порази́ти прего́рдаго отсту́пника копие́м твои́м, и та́ко положи́ коне́ц гоне́нием на Це́рковь Свою́ от о́наго. Мы же, сла́вяще смотре́ние Прему́дрости Бо́жия, тебе́ пое́м:
Ра́дуйся, благоче́стием, я́ко мо́лния, блиста́яй;
ра́дуйся, гро́ме, злоче́стие поража́яй.
Ра́дуйся, поклоне́ние тва́ри упраздни́вый;
ра́дуйся, кресто́м побе́ду возвести́вый.
Ра́дуйся, во́ине благознамени́тый;
ра́дуйся, венцено́сче наро́читый.
Ра́дуйся, моли́твам на́шим внима́яй;
ра́дуйся, вся́каго зла избавля́яй.
Ра́дуйся, Мерку́рие, изря́дный уго́дниче Христо́в и во́ине непобеди́мый.

Конда́к 12

Благода́тию Бо́жиею спасы́й ду́шу твою́, страстоте́рпче святы́й, не преста́й и о нас, грехми́ до́лу пове́рженных, возноси́ти моле́ния те́плая к Престо́лу Царя́ ца́рствующих и Го́спода госпо́дствующих, да возмо́жем во сла́ве взыва́ти Ему́:Аллилу́ия.

И́кос 12

Пою́щим твое́ заступле́ние и притека́ющим к тебе́, му́чениче Мерку́рие, предста́тель ве́рный бу́ди и не отве́ржи нас, ны́не моля́щихся тебе́ и из глубины́ души́ взыва́ющих:
Ра́дуйся, Творцу́ вселе́нныя предстоя́й;
ра́дуйся, за лю́ди Бо́га прося́й.
Ра́дуйся, сто́лпе церко́вный, ве́ру утвержда́яй;
ра́дуйся, сове́ты нечести́вых разруша́яй.
Ра́дуйся, све́те, благоче́стие возраща́яй;
ра́дуйся, мглу грехо́вную истребля́яй.
Ра́дуйся, к покая́нию нас призыва́яй;
ра́дуйся, наде́жду на спасе́ние полага́яй.
Ра́дуйся, Мерку́рие, изря́дный уго́дниче Христо́в и во́ине непобеди́мый.

Конда́к 13

О страстоте́рпче до́блий, му́чениче сла́вный, свя́те Мерку́рие! Ны́нешнее на́ше прие́м приноше́ние, не преста́й Го́спода моли́ти, да изба́вит нас твои́м хода́тайством гее́нны о́гненныя и сподо́бит воспева́ти с ли́ки а́нгельскими побе́дную песнь: Аллилу́ия.
Сей конда́к глаго́лется три́жды. И па́ки чте́тся 1-й и́кос и 1-й конда́к.

Моли́тва

О великому́чениче святы́й и до́блий во́ине Христо́в Мерку́рие, страда́нием, кро́вию и сме́ртию свое́ю ве́рность Христу́ и Це́ркви Его́ свиде́тельствовавый и сего́ ра́ди вене́ц жи́зни от Него́ прие́мый! Ны́не в хвале́бных пе́снех тебе́ прославля́юще, смире́нно к тебе́ припа́даем и усе́рдно мо́лим: предста́тель бу́ди пред Бо́гом о душа́х на́ших неусы́пный, умоли́ Влады́ку Го́спода, да сохрани́т Святу́ю Це́рковь Свою́ и всех чад ея́ в сою́зе любве́ и единомы́слии, да утверди́тся мир и безмяте́жие в лю́дех, во оте́честве на́шем живу́щих, да позна́ют вси, я́ко Христо́с есть Путь, И́стина и Жи́знь, и да прии́дут к Нему́ вси тружда́ющиися и обремене́ннии, и упоко́ит их. О вели́кий уго́дниче Бо́жий! Кре́пкое стоя́ние в ве́ре на́шей да́руй нам, благода́тную по́мощь нам низпосли́, да ми́рное, ти́хое и богоуго́дное житие́ поживе́м в ве́це сем и досто́йно с тобо́ю в день о́ный восхва́лим Пресвяту́ю Тро́ицу, Отца́ и Сы́на и Свята́го Ду́ха, во ве́ки веко́в.Ами́нь.

среда, 2 декабря 2015 г.

Салат "Оливье" постный

Салат "Оливье" постный

 

Продукты (на 8 порций)
Картофель - 5-6 шт.
Кальмары - 2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Зеленый горошек - 1 банка
Огурцы свежие - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Маслины - по вкусу
Майонез постный - по вкусу
Зелень - по вкусу
Пошаговый фото рецепт Салат "Оливье" постный

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" постный - шаг №1
Вот такой набор продуктов для постного салата "Оливье.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" постный - шаг №2
Как приготовить салат "Оливье" постный:



Кальмаров опустить в кипяток и варить 3-4 минуты. Затем слить воду и остудить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" постный - шаг №3
Отварить картофель в мундире и морковь. Остудить и почистить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" постный - шаг №4
Свежие огурцы помыть и порезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" постный - шаг №5
Морковь порезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" постный - шаг №6
Картофель порезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" постный - шаг №7
Лук почистить, помыть и порезать мелко кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" постный - шаг №8
Кальмаров почистить и нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" постный - шаг №9
Все ингредиенты сложить в миску. Открыть банку гороха. Добавить в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" постный - шаг №10
Помыть и порезать зелень. Поперчить и посолить. Добавить майонез. Все смешать и выложить салат "Оливье" в салатницу. Украсить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" постный - шаг №11
Готовый салат "Оливье". Приятного аппетита.

оливье с жареным адыгейским сыром

оливье с жареным адыгейским сыром

 

Ингредиенты

Картофель 5 штук
Морковь 2 штуки
Огурцы маринованные 350 грамм
Зеленый горошек консервированный 1 банка
Сыр адыгейский 300 грамм
Зелень по вкусу
Майонез постный по вкусу
Асафетида ½ чайной ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Куркума ¼ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
 

Инструкция

  1. 1.  Картофель и морковь запекаем в духовке до готовности в кожуре. Остудить и почистить.
  2. 2.  Овощи нарезать мелкими кубиками, высыпать в большую миску.
  3. 3.  Сыр слегка обжарить (посыпав куркумой).
  4. 4.  Добавить мелко нарезанную зелень. Посолить по вкусу, добавить асафетиду, перец и перемешать.
  5. 5.  Добавить майонез к овощам, перемешать.
1. Я соль не добавляю, за счет соленых огурцов и майонеза получается очень вкусно. 2. Вместо соленых огурцов можно использовать свежие, получается так же очень вкусно.

Оливье по‑весеннему с языком

Оливье по‑весеннему с языком

 

Ингредиенты

Картофель 4 штуки
Яйцо куриное 3 штуки
Зеленый горошек консервированный 200 г
Майонез легкий по вкусу
Говяжий язык 200 г
Соль по вкусу
Огурцы 1 штука
 

Инструкция

  1. 1.  Берем некрупный картофель и крупный огурец.
  2. 2.  Кортофель и яйца отвариваем и даем остыть.
  3. 3.  Язык мы купили уже сваренный, так проще!
  4. 4.  Все ингредиенты нарезать— мы любим помельче!
  5. 5.  Заправить майонезом.

Оливье с красным сладким перцем и кислым яблоком

Оливье с красным сладким перцем и кислым яблоком

 

Ингредиенты

Картофель 5 штук
Морковь 2 штуки
Зеленый горошек консервированный 100 г
Яйцо куриное 4 штуки
Яблоко 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Перец болгарский красный 1 штука
Соль по вкусу
Майонез 200 г
 

Инструкция

  1. 1.  Картофель и морковь сварить в подсоленной воде, остудить до комнатной температуры, очистить и измельчить ножом.
  2. 2.  Перец вымыть, обсушить, срезать верхушку и удалить семена. Мякоть нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, мелко нашинковать.
  3. 3.  Яблоко (лучше использовать кислое) очистить, удалить сердцевину, нарезать мякоть мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
  4. 4.  Выложить овощи в миску, добавить яйца и зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать. Переложить оливье в салатник и убрать в холодильник на полтора часа перед подачей.

 

Оливье по‑старомосковски

Оливье по‑старо московски

 
 

Ингредиенты

Картофель 4 штуки
Яйцо куриное 4 штуки
Морковь 1 штука
Лук зеленый 100 грамм
Зеленый горошек консервированный 1 банка
Мясо краба 200 грамм
Огурцы соленые 2 штуки
Майонез по вкусу
Огурцы 1 штука
 

Инструкция

  1. 1.  Огурцы нарезать кубиками, выложить в миску и добавить зеленый горошек. Сваренный в подсоленной воде и очищенный картофель нарезать кубиками. Вареную очищенную морковь нарезать кубиками.
  2. 2.  Яйца сварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Мясо краба нарезать кубиками. Зеленый лук измельчить. Все ингредиенты соединить и перемешать.
  3. 3.  Слегка подсолить и заправить майонезом.


Слоеный оливье с рисом

Слоеный оливье с рисом

 

Ингредиенты

Говядина 150 г
Рис 100 г
Сыр 100 г
Зеленый горошек консервированный 100 г
Лук репчатый 1 головка
Яйцо куриное 4 штуки
Соль по вкусу
Майонез 200 г
 

Инструкция

  1. 1.  Мясо промыть, отварить, остудить и мелко нарезать.
  2. 2.  Отварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить.
  3. 3.  Сыр натереть на терке.
  4. 4.  Лук нарезать тонкими кольцами.
  5. 5.  Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Измельчить.
  6. 6.  Уложить продукты слоями: 1-й слой — мясо, 2-й слой — рис, 3-й слой — горошек, 4-й слой — лук, 5-й слой — яйцо, 6-й слой — майонез, 7-й слой — сыр.
В этом варианте Оливье отсутствуют овощи — картофель и морковь, за то горошек, майонез и яйца на своем месте. Интереснее подавать порционно, украсив зеленью.

Оливье с олениной

Оливье с олениной

 

Ингредиенты

Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Яйцо куриное 3 штуки
Зеленый горошек консервированный 150 г
Оленина копченая 300 г
Майонез 230 г
Соль по вкусу
Смесь перцев молотая ½ чайной ложки
 

Инструкция

  1. 1.  Морковь и картофель сварить в подсоленной воде, остудить, очистить и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Белки нашинковать, желтки размять вилкой.
  2. 2.  Лук очистить, мелко нарезать.
  3. 3.  Оленину нарезать поперек волокон кубиками, посыпать специями и оставить на 10-15 минут.
  4. 4.  В большую миску выложить овощи, яичные белки, зеленый горошек и мясо, заправить майонезом и перемешать.

 

Оливье с рябчиками и икрой

Оливье с рябчиками и икрой

 

Ингредиенты

Рябчик 2 штуки
Телячий язык 1 штука
Черная икра 100 г
Раки 25 штук
Пикули ½ банки
Огурцы 2 штуки
Перепелиное яйцо 10 штук
Провансаль ½ банки
Маринованные каперсы 80 г
 

Инструкция

  1. 1.  Рябчиков зажарить и мякоть нарезать.
  2. 2.  Язык отварить и нарезать одинаковыми кусочками.
  3. 3.  Добавить мясо отварных раков, кубики из пикулей, рубленные яйца и огурцы.
  4. 4.  Аккуратно перемешать ингредиенты, выложить их в салатник, добавить соус Кабуль, каперсы, икру, соус провансаль.
  5. 5.  При подаче украсить салат икрой.

Оливье с оливками

Оливье с оливками

 

Ингредиенты

Говядина 300 г
Картофель 500 г
Огурцы соленые 2 штуки
Зеленый горошек консервированный 3 столовые ложки
Оливки, фаршированные лимоном 10 штук
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Майонез по вкусу
Лук жемчужный маринованный 10 штук
 

Инструкция

  1. 1.  Порезать отварные говядину и картофель и очищенные от кожуры огурцы на маленькие кубики.
  2. 2.  Яйца разрезать вдоль, извлечь желток. Белок порезать крупными ломтиками.
  3. 3.  Оливки измельчить.
  4. 4.  Аккуратно перемешать мясо, картофель, огурцы, зеленый горошек, белки, оливки и мелко порезанный лук.
  5. 5.  Желтки растереть с майонезом. Салат посолить. Перед подачей хорошо охладить, заправить соусом.

Рыбный оливье

Рыбный оливье

 
 

Ингредиенты

Картофель 200 грамм
Морковь 1 штука
Скумбрия копченая 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Зеленый горошек консервированный 100 грамм
Соль по вкусу
Яблоко 1 штука
Майонез 100 грамм
Перец черный молотый по вкусу
Зелень 50 грамм
 

Инструкция

  1. 1.  Отварить картофель и морковь и нарезать кубиками.
  2. 2.  Копченую скумбрию очистить и разобрать на небольшие кусочки.
  3. 3.  Лук измельчить.
  4. 4.  Зеленый горошек промыть и обсушить.
  5. 5.  Яблоки без кожуры нарезать кубиками.
  6. 6.  Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом. Посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью.
  7. 7.  Подавать охлажденным.


Салат оливье с кабачками

Салат оливье с кабачками

 
 

Ингредиенты

Кабачки 150 г
Курица 200 г
Картофель 200 г
Яйцо куриное 4 штуки
Зелень 50 г
Морковь 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 2 столовые ложки
Майонез 100 г
 

Инструкция

  1. 1.  Нарежьте кружочками кабачки и обжарьте на оливковом масле. Выложите на пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла. Нарезать кубиками.
  2. 2.  Сварите вкрутую яйца и нарежьте кубиками.
  3. 3.  Отварите курицу и нарежьте маленькими кусочками.
  4. 4.  Отварите картофель и морковь, очистите и нарежьте кубиками.
  5. 5.  Порубите зелень.
  6. 6.  Соедините все ингредиенты и заправьте салат майонезом. Посолите, поперчите.

Салат оливье с печенью

Салат оливье с печенью

 

Ингредиенты

Печень 200 г
Лук репчатый 2 головки
Картофель 200 г
Майонез 200 г
Яйцо куриное 5 штук
Молоко 500 мл
Соль по вкусу
Масло растительное 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
 

Инструкция

  1. 1.  Печень замочить на 2–3 часа в молоке.
  2. 2.  Обжарить печень в растительном масле, оставить остужать. Нарезать тонкой соломкой.
  3. 3.  Картофель отварить в мундире, очистить, порезать соломкой.
  4. 4.  Яйцо сварить вкрутую, очистить и порезать соломкой.
  5. 5.  Соединить все ингредиенты, добавить измельченный лук.
  6. 6.  Заправить салат майонезом. Посолить, поперчить.

Салат оливье с ветчиной и ананасом

Салат оливье с ветчиной и ананасом

 

Ингредиенты

Курица 200 г
Ветчина 100 г
Соль по вкусу
Картофель 200 г
Ананас 100 г
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Перец черный молотый по вкусу
Майонез 100 г
 

Инструкция

  1. 1.  Курицу отварить в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
  2. 2.  Ветчину нарезать кубиками.
  3. 3.  Картофель и морковь отварить, очистить и порезать на маленькие кубики.
  4. 4.  Ананас очистить и мелко порезать.
  5. 5.  Лук измельчить и обдать кипятком.
  6. 6.  Соединить все ингредиенты, заправить майонезом, посолить, поперчить.

Царский оливье

Царский оливье

 

Ингредиенты

Раковые шейки 85 г
Куриная грудка 90 г
Перепелиное яйцо 2 штуки
Салат романо 2 головки
Картофель 150 г
Морковь 35 г
Огурцы 100 г
Зеленый горошек консервированный 30 г
Зеленые яблоки 40 г
Лимоны ½ штуки
Лук зеленый 4 г
Огурцы маринованные 40 г
Каперсы 10 г
Зернистая горчица 15 г
Майонез 50 г
Соус винчестерский 10 г
 

Инструкция

  1. 1.  Отварите картофель и морковь в течение 10 минут на слабом огне; отварите курицу в течение 8 минут на среднем огне.
  2. 2.  Отварите перепелиные яйца в обильно подсоленной воде в течение 6 минут.
  3. 3.  Очистите и нарежьте яблоко кубиком 0,5х0,5 см, смешайте с соком 0,5 лимона.
  4. 4.  Очистите овощи, нарежьте кубиком 0,5х0,5 см картофель, морковь, свежий и соленый огурец, курицу, разрежьте каперсы пополам, мелко нарубите лук, сложите в миску.
  5. 5.  Добавьте горошек, майонез, винчестерский соус, горчицу, тщательно перемешайте.
  6. 6.  Выложите салат в 2 тарелки на листья салата романо.
  7. 7.  Украсьте салат раковыми шейками, яблоками и половинками перепелиных яиц — подавайте.
Чтобы яйца лучше очищались, не забудьте подсолить воду для варки. Варите яйца отдельно от остальных ингредиентов.