Слоеный оливье с рисом

 

Ингредиенты

Говядина	150 г
Рис	100 г
Сыр	100 г
Зеленый горошек консервированный	100 г
Лук репчатый	1 головка
Яйцо куриное	4 штуки
Соль	по вкусу
Майонез	200 г

 

Инструкция

1. 1.  Мясо промыть, отварить, остудить и мелко нарезать.
3. 2.  Отварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить.
4. 3.  Сыр натереть на терке.
5. 4.  Лук нарезать тонкими кольцами.
6. 5.  Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Измельчить.
7. 6.  Уложить продукты слоями: 1-й слой — мясо, 2-й слой — рис, 3-й слой — горошек, 4-й слой — лук, 5-й слой — яйцо, 6-й слой — майонез, 7-й слой — сыр.

В этом варианте Оливье отсутствуют овощи — картофель и морковь, за то горошек, майонез и яйца на своем месте. Интереснее подавать порционно, украсив зеленью.